寒い季節やスタミナを付けたい時、自宅でもつ鍋を楽しみたいけれど…「スーパーでもつが売ってない！」と困った経験をされたり、業務スーパーでもつ鍋用のもつを手に入れられるのか、スーパーで簡単に買えるもつ鍋セットはないのかと疑問に思われたことはありませんか？
本記事では、このような困った経験や疑問を持ったことのある人に向け、スーパーでのもつの購入方法や、手軽に本格的な味を楽しめるおすすめのもつ鍋セットについて詳しくご紹介します。
スーパーでもつ鍋用のもつが売ってない？見つけるコツとおすすめ購入先
もつ鍋を作ろうと気合十分でスーパーに行ったものの、「もつだけが手に入らない！」という経験はありませんか？
筆者も以前、キャベツやニラ、にんにくなど他の具材は揃ったのに肝心要のもつが見つからず泣く泣く断念したり、場合によっては豚バラ肉や鶏もも肉などのもつ以外の肉を代わりに使ったりしたことがあります。
これはこれでとっても美味しいんだけどねぇ…。
何故スーパーでもつが見つからないのかというと、もつという部位は鮮度管理が難しいため、常に在庫を置かないことが多い上、地域や季節によっては需要が限られており仕入れ自体をしていないというケースが発生するのです。
ではどこに行けば生の牛もつを入手できるのか、比較的手に入りやすいのは業務スーパー、精肉専門店、オンラインショップになります。
それでは、各々詳しく解説していきます。
1.業務スーパー
結論から言うと、残念ながら業務スーパーでも鮮度の都合上やはり生のもつはほとんど取り扱っていないようです。
しかしながら、業務スーパーには「冷凍ホルモンミックス」というアイテムが存在し、こちらはシロモツ（小腸）とハツ（心臓）がミックスされた大容量でストックしておくのに便利かつリーズナブルな価格で手に入るアイテムなのですが、流石は業務スーパーといったところですね！
この商品の詳細は、後述にて解説していきたいと思います。
2.精肉専門店
精肉専門店を利用するメリットは、鮮度の高い「もつ」が手に入り、部位や量を好みに合わせて選べる点で、スタッフに調理方法やおすすめを聞けるのも利点ですが、スーパーより価格が高い場合があるため予算に注意。
更に、鮮度を保つため購入後はすぐに冷蔵・冷凍して、早めに使い切ることが超大事！
精肉専門店は鮮度の高いもつをほぼ確実に購入できる上、お店によっては既に下処理が済ませてあったりと利便性も非常に高いので、ご自身のお住まいの地域にある専門店を探してみましょう。
3.オンラインショップ
最近ではオンラインショップでももつが購入できますが、基本冷凍なので品質も安定していて自宅まで配送してもらえるので手軽です。
こちらは楽天市場から販売されている「スターゼン」の牛シマチョウ500g×2袋セットで値段の方が税込3,240円となっており、もつ煮込みやもつ焼き、もちろんもつ鍋にも使用できる万能アイテムで、3㎝ほどの長さにカットされたものがバラ凍結されているので、使いたい時に使いたいだけ手軽に使えるのが嬉しいところですね。
とろけるタイプのモツであれば、生モツを使用する必要があります。 モツ煮用のモツではとろけません。 私も好きで、食肉市場に買いに行くこともありますが、豚で200円台 牛で400円台くらいです。 なので300円が、豚であればお高め、牛であればお安めだと思います。
出典：https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q13169660008
上記は2017年頃の相場ですが、現在ではもう少し高騰しているはずなので100g換算で税込324円と考えると結構リーズナブルに高品質のもつ（シマチョウ）が購入出来ると思いますし、買う価値は大いにあるのではないでしょうか？
更に、業務用食品通販の東商マートでも冷凍の牛シマチョウ（丸協食産より販売）が入手でき、こちらは280gで税抜827円とスターゼンの商品より更に安価で購入できますが、この丸協食産の牛シマチョウはアメリカ産となっており、外国産に不安を感じる方はレビューなどで品質を確認してから検討するのが良いでしょう。
もつ鍋用のもつは業務スーパーで手に入る？
上の見出しでもある程度紹介しましたが、もつ鍋を作る時便利なのが業務スーパーで販売されている「国産豚ミックスホルモン」です。
シロモツ（小腸）とハツ（心臓）がたっぷり1㎏入っており値段も税込800円以下とお得な一品で、ぷりぷりとした食感と濃厚な味わいが特徴のもつ鍋に最適なアイテムの一つと言えます。
独特の臭み故に生のもつやその他のホルモンだとしっかり下処理をしなければなりませんが、この製品は既に下処理が済んでおり、あとは加熱するだけで楽しめてしまうのです。
とはいえ、牛もつと違い豚もつだとどうしても臭みが多少残ってしまい気になる人は気になると思うので、その際は下茹でしておくと良いでしょう。
少し解凍してヘラなどを使ってほぐす方法でなんとか使いたい分量を捻出しましたが、あの作業は本当に大変で、「こりゃ、もつ鍋作り始める前に日が暮れてしまうぞ…」と思わず嘆いたくらいです…(笑)
それでも、コスパという面では間違いなく良好だと自信を持っておすすめできるアイテムですので、気になった方は今すぐ業務スーパーへ！
スーパーで手軽に楽しめるもつ鍋セット！
もつ鍋を自宅で手軽に楽しみたい時、スーパーで手に入る市販の「もつ鍋セット」は非常に便利で、以下のような特徴があります。
- 具材がすべて揃っている： もつ、スープ、野菜まで含まれているセットもあり、買い足す必要がほとんどありません。
- 一人用サイズが豊富： 最近は「一人用もつ鍋セット」も多く、少量から気軽に楽しめる商品が増えています。アルミ鍋入りのため、後片付けも簡単です。
- 冷凍・チルドタイプがある： 冷凍品は長期保存が可能で、チルド品は鮮度が高く、すぐに調理できるのが魅力です。
自分も、とあるスーパーで偶然チルドもつ鍋セットを見かけて無性に食べたくなったので購入したことがあり実際に食べてみると、シマチョウはぷるぷるで噛むと脂の甘みが口いっぱいに広がりました。
コクがありにんにくの風味が効いているスープも本格的な味わいで、しめに中華麺を加えて頂いてみたくなりそうなレベルでした。（まあ実際やったんですが…）
更に、業務スーパーでは野菜を入れて鍋で煮込むだけで簡単にもつ鍋が作れてしまう「もつ鍋の素（もつ入りストレートスープ）」も販売されています。
自分もある日「なんだか無性にもつ鍋が食べたくなったけど、あんまり手間掛けたくないな…」とふと感じたことがあるのですが、偶然この「もつ鍋の素」を発見し試してみた結果、野菜を用意してこの製品と一緒に煮込むだけで本格的なもつ鍋が出来てしまうことに感動しましたね。
まとめ
- スーパーでもつ鍋用のもつが手に入らない場合精肉店、業務スーパー、オンラインを活用。
- 業務スーパーでは国産ホルモンミックスがおすすめ。
- スーパーの市販もつ鍋セットは、スープやもつがセットになっているので手軽に楽しめる。
この記事が、もつ鍋を楽しむ際の参考になれば嬉しいです。
最後までお読み頂き、ありがとうございました！
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